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简易版紫苏焖鸭

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曜沐丶

在小区生鲜店买了1/4只鸭子,正愁不知道怎么做,一回头发明居然有卖紫苏,赶快买来凑一块儿。

用料

450克

紫苏

30克

小米椒

1个

2片

2瓣

少许

料酒

3勺

生抽

2勺

冰糖

适量

蚝油

1勺

简略单纯版紫苏焖鸭的做法

鸭肉洗净,加入2勺料酒和适量盐,腌制5分钟,这历程中可以筹备其他材料

把姜、蒜、小米椒、紫苏分手切好不爱好吃姜的可以切成片方便之后挑出

锅里放少许油,下姜、蒜、小米椒爆喷鼻

下鸭肉煸炒至肉色微微发黄

加入1勺料酒、2勺酱油、1勺耗油,适量冰糖,加水没过鸭肉,焖煮10分钟阁下

看收汁差不多时,加入紫苏,翻炒3分钟。

出锅~

小贴士

1.小米椒起到去腥提鲜增味之效,爱好辣味的可以多放一个。

2.用冰糖的效果比白糖更好,甜味更醇。

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